RICETTA N°3: crema di avena del mattino

 

Dietetica Cinese - Rubrica sapori e benessere

Ricetta n°3 - Crema di avena del mattino

Siamo alla terza puntata della rubrica Sapori e Benessere.

Un famoso proverbio recita: “Alla mattina mangia come un Imperatore, a pranzo come un Principe e alla sera come un Mendicante”.

Questo proverbio ci invita a tenere conto di come nel corso della giornata le esigenze del corpo cambiano e i nostri organi lavorano in maniera differente.

Appena svegli, infatti, dobbiamo sostenere l’energia deputata al movimento e alle mille attività quotidiane.

La prima colazione, quindi, deve essere curata in maniera particolare.

Ecco quindi una ricetta che può fare il caso nostro.

La ricetta di oggi è: CREMA DI AVENA DEL MATTINO

Ingredienti:

-      1 tazza di fiocchi d’avena

-      1 manciata di uvetta

-      1 manciata di mandorle tostate e tritate

-      1 mela a dadini

-      1 pizzico di zenzero secco

-      1 pezzetto di scorza di limone

Procedimento:

Mettere 2 o 3 tazze d’acqua, la mela e la scorza di limone in un pentolino.

Quando bollono, unire i fiocchi d’avena, l’uvetta e lo zenzero.

Cuocere per 5 minuti, poi fare riposare coperto 10 per minuti.

Al momento di servire cospargete con le mandorle.

Caratteristiche energetiche del piatto:

Questo piatto è particolarmente tonificante per la presenza dell’avena.

L’avena sostiene il sistema digestivo (Stomaco/Milza) in modo efficacie e favorisce la produzione di energia (qi).

Lo zenzero secco e la scorza di limone provvedono a migliorare i processi digestivi creando movimento.

La mela cotta è particolarmente digeribile ed amica del nostro Stomaco.

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