RICETTA N°3: crema di avena del mattino
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Dietetica Cinese - Rubrica sapori e benessere
Ricetta n°3 - Crema di avena del mattino
Siamo alla terza puntata della rubrica Sapori e Benessere.
Un famoso proverbio recita: “Alla mattina mangia come un Imperatore, a pranzo come un Principe e alla sera come un Mendicante”.
Questo proverbio ci invita a tenere conto di come nel corso della giornata le esigenze del corpo cambiano e i nostri organi lavorano in maniera differente.
Appena svegli, infatti, dobbiamo sostenere l’energia deputata al movimento e alle mille attività quotidiane.
La prima colazione, quindi, deve essere curata in maniera particolare.
Ecco quindi una ricetta che può fare il caso nostro.
La ricetta di oggi è: CREMA DI AVENA DEL MATTINO
Ingredienti:
- 1 tazza di fiocchi d’avena
- 1 manciata di uvetta
- 1 manciata di mandorle tostate e tritate
- 1 mela a dadini
- 1 pizzico di zenzero secco
- 1 pezzetto di scorza di limone
Procedimento:
Mettere 2 o 3 tazze d’acqua, la mela e la scorza di limone in un pentolino.
Quando bollono, unire i fiocchi d’avena, l’uvetta e lo zenzero.
Cuocere per 5 minuti, poi fare riposare coperto 10 per minuti.
Al momento di servire cospargete con le mandorle.
Caratteristiche energetiche del piatto:
Questo piatto è particolarmente tonificante per la presenza dell’avena.
L’avena sostiene il sistema digestivo (Stomaco/Milza) in modo efficacie e favorisce la produzione di energia (qi).
Lo zenzero secco e la scorza di limone provvedono a migliorare i processi digestivi creando movimento.
La mela cotta è particolarmente digeribile ed amica del nostro Stomaco.
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